Pour commencer c'est un accompagnement de mon enfance que m'a tendrement transit ma chère grand-mère!

Ingrédients:

  • Pommes de terre
  • Echalottes
  • Beurre
  • huile d'olive
  • Sel

Préparation:

Emincez les échalottes.
Faites chauffer votre poêle avec moitié de beurre et moitié d'huile (et oui ce n'est pas une recette bretonne pour rien).
Epluchez et coupez les pommes de terre en quartier.
Faites blondir les échalottes puis ajoutez les pommes de terre. Faites grillez légèrement.
Baissez votre feu et couvrez les PDT d'eau. Laissez cuire 20mn avec couvercle.
Testez le fondant des PDT avec la pointe d'un couteau.
Ajoutez le sel.
Remettez sur feu vif pendant 5mn pour faire griller l'ensemble, sans couvercle.

Bon appétit!