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jeudi 21 décembre 2006

Papillote de fruits et glace vanille

L'hiver c'est plus difficile de manger des fruits, pourtant on en a besoin pour garder la forme et faire le plein de vitamines! Alors voici une petite variante de salade de fruits, qui se déguste très bien après un bon repas!

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Poulet à l'estragon et à la moutarde

Je sais que le poulet et l'estragon se marient très très bien...mais jusqu'à présent je ne les avais jamais rassemblé dans une même recette...et bien c'est chose faite...inspirée par de nombreuses recettes que j'ai découvertes à droite et à gauche...en voici le résultat!

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Foie gras Maison de ma MAMAN

J'ai la chance d'avoir une maman qui m'a fait du foie gras maison pour les fêtes! La dégustation a eu lieu hier soir avec des amis et je peux vous dire qu'on s'est régalé! Je vais donc solliciter un atelier foie gras dès 2007 auprès de ma mère et vous communiquerai, la recette, les trucs et astuces pour faire un bon foie gras!

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lundi 18 décembre 2006

Ciabattinna au jambon de pays, aux tomates cerise et à la mozzarella

Je suis une inconditionnelle des produits italiens! J'adore les tomates séchées, la mozza, le jambon cru, le parmesan...enfin je pourrais vous faire une liste très voir trop longue donc je m'arrête la! Cette recette se mange aussi en été qu'en hivers et le midi comme le soir!

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Raviolis de lasagne aux petits pois et lardons

Il y a au moins deux ans, j'ai voulu suivre une recette de raviolis...je n'avais pas les ingrédients nécéssaires, j'ai donc réalisé la recette à ma sauce! N'hésitez pas à personnaliser et me communiquer vos bonnes idées!

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vendredi 15 décembre 2006

Tuiles au parmesan

Voici une autre idée pour l'apéritif! S'il vous reste un morceau de parmesan et un peu de farine, vous avez de quoi proposer de bonnes et belles tuiles en apéritif!

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vendredi 8 décembre 2006

Crème caramel ultra simple

J'ai testé deux fois cette recette, une fois avec du lait entier et une autre avec du lait demi-écrémé. Verdicte => c'est tout aussi bon mais bien plus léger avec le lait demi-écrémé. Vous pouvez réaliser ce dessert avec n'import quel récipient => indivivuel - en forme de cake en forme de charlotte...faites vous plaisir!

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Magret de carnard en croûte

J'avais déjà essayé le poisson en croûte mais n'avais jamais essayé avec de la viande! Vu la saison mon choix c'est porté sur le canard! En plus pour ne rien vous cacher, c'est l'anniversaire de ma maman samedi soir alors je me devais de lui faire un bon petit plat original! La cuisson sous pâte feuilletée permet de garder une viande très tendre et bien chaude ce qui n'est pas toujours evident.

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Soufflé au roquefort et salade de magrets de canard

Je trouve cette association très bonne et légère pour le soir! De plus je vais vous communiquer une recette imbattable pour le soufflé...je la fais depuis des années et ne l'ai jamais raté...alors pour tout ceux qui ont encore des appriories sur le soufflé...n'hésitez plus...lancez vous!

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jeudi 7 décembre 2006

Merci aux artisans de nous faire redécouvrir les bons produits de nos régions!

Je ne sais pas si vous connaissez le salon Saveurs...il y en a beaucoup de ce genre qui fleurissent depuis peu! Grâce à eux, des artisans de France et d'autres pays sont réunis pour vous proposer des produits de leurs régions réalisés avec un vrai savoir faire...forcement ça n'a pas le même goût! C'est pourquoi je n'ai pu résister à l'achat de saucissons en tout genre et de parmesan! Pour vous faire saliver, voici quelques photos!

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mardi 5 décembre 2006

Roulés de jambon blanc sauce ketchup & madère et pommes de terre au four

Voici une recette ultra simple qui permet une fois de plus de vider son frigo sans oublier de régaler petits & grands! Idéale pour les familles nombreuses ou pour les potes affamés, c'est un plat économique bien alléchant!

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Chocolat Viennois!

Et non il n'y a pas qu'au resto ou au café qu'on a le droit de s'offrir ce petit plaisir! Ce n'est pas une recette que je vous propose mais une idée pour se relaxer et se réchauffer le corps comme le coeur...on retombe directement en enfance...et parfois ce n'est pas désagréable!

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