Pour seul indice, je sais qu'il a macéré dans de l'alcool et qu'il a été cuit au bain-marie...la suite après l'atelier!
D'ailleurs si j'ai des connaissances qui souhaitent profiter de cet apprentissage je peux essayer d'ouvrir cet atelier à plus de personnes...ou d'en faire un chez moi après apprentissage.....je vous tiens au courant!
Une petite astuce...pour faciliter la découpe du foie gras, trempez votre couteau dans de l'eau chaude avant chaque part! Fini, oublié les tranches de foie gras cassées!

Je profite juste de ce petit plat qui s'y prête bien....pour vous souhaitez à tous de tres BONNES FETES de fin d'année! En espérant que chacun se régalera ou qu'il soit!