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lundi 30 octobre 2006

Wok de poulet aux légumes

De la viande blanche, des légumes et des épices pour beaucoup de saveurs! C'est pas toujours très alléchant de manger vert...alors voici une petite astuce pour en manger...vous verrez vous en redemanderez! Temps de préparation estimé => 10MN

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jeudi 26 octobre 2006

Poulet aux amandes et courgettes rondes

Pour le soir, rien de mieux qu'un plat rapide & léger et qui fait saliver! La courgette est un légume commun, on la connait longue mais moins ronde, ce qui peut changer votre cuisine au quotidien! Cette recette est une invention, je l'ai réalisé avec les restes de mon frigidaire. D'ailleurs, j'adore cuisiner comme ça car on laisse libre court à son imagination!

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vendredi 6 octobre 2006

Filets de rouget aux olives & purée de brocolis

Comment cuisiner équilibré, bon et coloré le soir sans se fatiguer....utilisez des produits surgelés! Pour cette recette, j'ai utilisé des filets de rouget, du brocolis et des fines herbes surgelés! Le basic des produits surgelés est d'une grande aide pour varier les menus et apporter du vert au repas du soir!

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mardi 3 octobre 2006

Pommes de terre à la bretonne de ma grand mère

Pour commencer c'est un accompagnement de mon enfance que m'a tendrement transit ma chère grand-mère!

Ingrédients:

  • Pommes de terre
  • Echalottes
  • Beurre
  • huile d'olive
  • Sel

Préparation:

Emincez les échalottes.
Faites chauffer votre poêle avec moitié de beurre et moitié d'huile (et oui ce n'est pas une recette bretonne pour rien).
Epluchez et coupez les pommes de terre en quartier.
Faites blondir les échalottes puis ajoutez les pommes de terre. Faites grillez légèrement.
Baissez votre feu et couvrez les PDT d'eau. Laissez cuire 20mn avec couvercle.
Testez le fondant des PDT avec la pointe d'un couteau.
Ajoutez le sel.
Remettez sur feu vif pendant 5mn pour faire griller l'ensemble, sans couvercle.

Bon appétit!